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扎肉的制作方法

来源:适合方法网 2024-06-12 07:14:24

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扎肉的制作方法(1)

扎肉是一道传统的中式烤肉美食,以其独特的口感和香味深受人们喜爱适.合.方.法.网。扎肉的制作方法并不复杂,只需要一些简单的材料和技巧即可。本文将绍扎肉的制作方法,希望能给喜爱烤肉的朋友们带一些帮助。

材料准备

扎肉所需的材料主要有猪肉、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、五香粉、孜然粉、辣椒粉等适~合~方~法~网。其中,猪肉要选用瘦肉和肥肉相间的五花肉,这样才能保证烤出的肉质地松,口感鲜美。葱姜要切丝状备用。

制作步骤

  1. 将猪肉洗净,去掉多余的肥肉,切约1厘米左右的薄片,用刀在肉片上反复划几刀,使其更容易入味原文www.gfvip00ad.com

2. 将肉片放入大碗中,加入适量的料酒、盐、糖、酱油、五香粉、孜然粉、辣椒粉等调料,用手搅拌均匀,腌制20分钟左右,让调料充分渗透入肉片中。

  3. 将腌制的肉片一片一片地穿在烤肉串上,每串约10片左右,串后撒上葱姜丝。

扎肉的制作方法(1)

  4. 烤箱热至200℃,将串的肉放入烤箱中烤10分钟左右,期间可以不断翻动肉串,使其烤得均匀gfvip00ad.com

  5. 烤的扎肉取出,撒上一些麻和辣椒粉,即可享用。

小贴士

  1. 在腌制肉片时,可以加入一些酸味的调料,如醋柠檬汁,这样可以使肉质更加鲜嫩。

  2. 烤肉串时要注意火候,不要过早地翻动肉串,否则破坏肉质,影响口感适.合.方.法.网

  3. 在烤肉时可以用刷子刷上一层蜂蜜水油,这样可以使肉表更加光亮,口感更

结语

  扎肉是一道美味的烤肉佳,制作方法简单,口感独特。希望本文绍的制作方法和小贴士能够帮助大家制作出更加美味的扎肉lgm

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